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净羊肉1000克,龟肉500克,熟附件30克,枸杞20克,当归(身)15克,姜丝、料酒各10克,化猪油200克,精盐5克,味精2克。
制法
1.将龟肉、羊肉洗净,放入沸水锅内,烫一下,捞出,过冷水洗净,切成小块,待用。
2.把熟附片、枸杞、当归用温水浸软,用凉水洗净,待用。
3.将炖锅刷洗净,置于火上,放入龟肉,羊肉、熟附片、枸杞、当归,锅加盖,旺火烧开,烹入料酒、精盐、姜丝,以文火炖3--4小时,点入味精调味,离火,即可供食用。
特点
(实习编辑:巫景铭)
安徽医科大学第一附属医院(长江路) 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
温州医科大学附属第一医院 胃肠外科
副主任医师
广东省中医院 胃肠外科
副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 胃肠外科