每日一菜：咸鱼头豆腐汤

　　原料：咸鱼头1个，豆腐数块，生姜数片，食盐，油

　　做法：

　　1.洗净所有材料，咸鱼头洗净；

　　2.把锅烧热，倒入少许油，放入咸鱼头；

　　3.稍煎后放入生姜，加入适量清水；

　　4.用大火滚约半小时，放入豆腐；

　　5.用小火煮20分钟加入食盐便可。

　　功效：咸鱼头味甘兼具清热作用，而豆腐性凉，有清热解毒之效，对于口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘等都甚有功效。

（责任编辑：王健淇）