大众营养
快速导航
频道
女性
减肥
育儿
保健
美容
妇科
饮食
中医
肿瘤
资讯
男性
诊疗
呼吸科
心血管
肝病科
更多
服务
问医生
就医助手
药品通
疾病百科
名医在线
简单生活
热门疾病
高血压
阴道炎
肩周炎
脂肪肝
小儿咳嗽
糖尿病
健康科普
科普基地
关注39减肥健康运动

查看更多相关内容

取消关注
首页 > 饮食 > 大众营养

晚餐需多素少荤有讲究

举报/反馈
2011-08-21 00:46:00千龙网健康

  食习惯与身体健康的关系非常紧密,应依据个体情况随时发现并改变常见的不利于健康的食习惯,养成因人而异、食品多样化、营养科学的进餐方式。

  油腻过甜是大忌

  经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常,久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多,还会增加肠道、肝、肾的代谢负担,同时血糖水平也会处在较高水平,多余的能量被机体储存起来,会导致高脂血症糖尿病肥胖症的发生,因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。

  时间太晚不可取

  晚餐中许多菜品都含有丰富的质,如果早吃可以减少患上结石的可能性。这是因为人体新陈代谢时,质中的一部分会滤过肾小球进入泌尿道而排出体外,一般的排高峰常在4~5小时之间,如果晚餐太晚,排高峰时间将推迟至午夜或凌晨,此时如果沉睡不起夜,就会使高浓度的盐与尿液在尿道中滞留,与尿酸生成草酸。如果过高还会析出结晶与沉淀,积聚形成结石。另外,晚餐太晚,还会导致入睡困难。一般讲晚餐距离午餐的时间以6小时为宜。

  多素少荤应倡导

  晚餐中多吃素食,增加维生素C胡萝卜素等营养素膳食纤维的摄入比例,过多的蛋白质类食物进入人体吸收不了就会滞留于肠道中,变质产生氨、硫化氢等物质,易诱发消化道肿瘤。

  常吃快餐不适宜

  许多“白领”下班常需要加班,晚饭着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付,虽然食量不大,但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖料相伴,饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化,还会加重肠道负担。

  不吃主食缺营养

  天热,许多人因为食欲差晚餐不吃主食,有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源,一点不吃对健康不利,尤其是老年人就更应加以注意。

  冷食代饭易伤

  有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐,这样很不好。冷食的过多摄入,除了只能暂时使人感到凉快外,对饱腹和营养起不到作用。因为摄入的多是水分和糖分,大量进入人体肠道,会导致功能紊乱,还会引起厌食腹胀腹痛。冰啤酒如果再配食较多的肉类烧烤,还可能诱发痛风

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  
快速通道
相关推荐39精品39热文
自测
查看全部
推荐专家
查看更多
推荐医院
查看更多
健康资讯热门资讯