光明葡萄汁“不含防腐剂”隐藏的背后

　　光明葡萄汁防腐剂太多

　　北京市质监局对食品生产企业抽查发现不合格食品12种。其中“光明”饮料也上了黑榜，质检人员从一批果诱100%葡萄汁中发现了防腐剂山梨酸超标。据介绍，山梨酸是防腐保鲜剂，消费者长期服用会危害健康。

　　从北京媒体披露的信息来看，在北京销售的此种“果诱100%葡萄汁”中，被查出了违规添加的防腐剂山梨酸。但实际去超市拿起一瓶被曝光的光明葡萄汁，可以看到，为了证明自身果汁的天然纯正，在产品正面包装的右下角，厂家特意浓墨重彩的写着“不添加人工色素防腐剂”的醒目提醒。在这行字的上方明确告知消费者，该果汁是“甄选优质鲜果原浆”，而在这行圆形标志的最下方又是一个大大的“100%”数字。在这款“光明”果诱100%葡萄汁的配料表中，记者注意到，其配料中标注的只有两个成分，一是水、二是葡萄浓缩汁。但从成分表中，消费者可以看到，这个果汁似乎真的很纯正。

　　光明乳业尚未做回应

　　此事被曝出到目前为止，光明集团尚未针对100%果汁里出现防腐剂的事件有任何回应或发表任何声明，39健康网也将继续关注此事的后续报道。

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　　山梨酸钾是什么？

　　根据相关专家的介绍，山梨酸是一种常用的防腐剂，广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中。根据食品标签的规定，任何食品在标签上必须要将所加入的食品添加剂一一标注清楚，不得出现隐瞒的情况。

　　山梨酸钾的用量应该是多少？

　　（1）肉、鱼、蛋、禽类制品0.075g/kg

　　（2）果、蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg

　　（3）胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻0.5g/kg

　　（4）食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg

　　（5）酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品1.0g/kg

　　（6）果汁（果味）冰、含乳饮料0.5g/kg

　　（7）预调酒0.2g/kg

　　（8）肉灌肠1.5g/kg

　　（9）复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干1.0g/kg

　　从北京食安办提供的检测数据来看，这款“光明”牌果诱100%葡萄汁被检出每千克中含有0.14克山梨酸，虽然一般情况下果汁产品里的山梨酸钾用量可以为0.5g/kg，但是对于一个短保质期的纯果汁类产品，是不应该出现如此含量的防腐剂山梨酸的。