香蕉汤团的制作

　　选料

　　精致面粉，香蕉，适量的白糖、麻酱，桃仁(压碎)、芝麻、化猪油。

　　制法

　　1.将香蕉开水里烫熟，或微波炉里高温，切碎，与白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

　　2.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

　　3.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可，要美观和香味的话，还可在汤团上撒上适量桂花，清香宜人，口感甜蜜。

（实习编辑：巫景铭）