大众营养
快速导航
频道
女性
减肥
育儿
保健
美容
妇科
饮食
中医
肿瘤
资讯
男性
诊疗
呼吸科
心血管
肝病科
更多
服务
问医生
就医助手
药品通
疾病百科
名医在线
简单生活
热门疾病
高血压
阴道炎
肩周炎
脂肪肝
小儿咳嗽
糖尿病
健康科普
科普基地
关注39减肥健康运动

查看更多相关内容

取消关注
首页 > 饮食 > 大众营养

必知:素食族别忘补钙

举报/反馈
2011-06-28 00:19:00千龙网健康

  每个人都有自己的食习惯,殊不知,这种习惯却会造成营养陷阱。

  快餐族:学会混搭

  记得你有多少天没在家吃饭了?早上赶着上班,索性买个煎饼边走边解决,中午加班,只能吃个盒饭或快餐草草应付,周末在家嫌做饭太麻烦,就叫个外卖了事。一切只求填饱肚子就好。

  营养陷阱:办公室白领长期吃快餐,加上活动量少,存在着“三高三低”风险,即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维,易致肥胖、高血脂肠炎等。

  营养补充清单:吃快餐一周最好别超过两次。工作餐要注意营养搭配,不妨用清淡的套餐取代单一菜品。饭多吃橘子等富含维C的水果。

  多吃蛋白质胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物,能帮助保持头脑敏锐。考虑到饮食结构的不合理,有必要每日服用1粒含多种矿物质维生素的复合型营养补充剂。

  推荐菜品:木须肉、清蒸鱼、清炒油麦菜。

  精细族:多吃点渣

  对他们而言,精细是一种态度和生活品质,吃饭也要精雕细琢,这是原则。

  营养陷阱:只吃精米细粮、色香味俱全的菜肴,因为过度加工,一些营养素流失殆尽,比如膳食纤维B族维生素。此外,对饮食精致主义者来说,最常摆在面前的健康问题就是便秘

  营养补充清单:粗纤维食物属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦生、水果、萝卜等。

  粗粮至少占到全天主食量的一半以上。煮粥时在大米中加上一把小米或切几块红薯进去,做饭时加点黑米做成二米饭,都是省时省力的摄入粗粮的好办法。

  如果你已经便秘,不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶,并多选用一些豆类、薯类、菇类食物,这些食物与蔬果都是膳食纤维的良好来源,可以让你的肠道动起来。

  推荐菜品:玉米饼。

  素食族:别忘补

  不管是为了追求一种饮食风尚,还是为了减肥,很多人把吃素当成了习惯,尤其是体态丰满的女性,不管是红肉、白肉,总之看到肉,筷子就绕道而

  营养陷阱:拒绝吃肉,会造成动物蛋白质摄入不足,即使补充了豆类等的植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。

  营养补充清单:重视蛋白质的补充。素食者每天的饭食中,应当安排5~6种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。

  勿忘补充。素食者应适量食用乳制品,经常喝豆浆,吃黄豆、紫菜和谷物。

  仍需脂肪多食用豆油和胡桃等食品。

  推荐菜品:烧豆腐。

1/2上一页
39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  
快速通道
相关推荐39精品39热文
自测
查看全部
推荐专家
查看更多
推荐医院
查看更多
健康资讯热门资讯