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首页 > 饮食 > 大众营养

快餐族应该如何均衡营养

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2011-06-16 00:56:00千龙网健康

  每个人都有自己的食习惯,殊不知,这种习惯却会造成营养陷阱。

  快餐族:学会混搭

  记得你有多少天没在家吃饭了?早上赶着上班,索性买个煎饼边走边解决,中午加班,只能吃个盒饭或快餐草草应付,周末在家嫌做饭太麻烦,就叫个外卖了事。一切只求填饱肚子就好。

  营养陷阱:办公室白领长期吃快餐,加上活动量少,存在着“三高三低”风险,即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维,易致肥胖、高血脂肠炎等。

  营养补充清单:吃快餐一周最好别超过两次。工作餐要注意营养搭配,不妨用清淡的套餐取代单一菜品。饭多吃橘子等富含维C的水果。

  多吃蛋白质胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物,能帮助保持头脑敏锐。考虑到饮食结构的不合理,有必要每日服用1粒含多种矿物质维生素的复合型营养补充剂。

  推荐菜品:木须肉、清蒸鱼、清炒油麦菜。

  精细族:多吃点渣

  对他们而言,精细是一种态度和生活品质,吃饭也要精雕细琢,这是原则。

  营养陷阱:只吃精米细粮、色香味俱全的菜肴,因为过度加工,一些营养素流失殆尽,比如膳食纤维B族维生素。此外,对饮食精致主义者来说,最常摆在面前的健康问题就是便秘

  营养补充清单:粗纤维食物属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦生、水果、萝卜等。

  粗粮至少占到全天主食量的一半以上。煮粥时在大米中加上一把小米或切几块红薯进去,做饭时加点黑米做成二米饭,都是省时省力的摄入粗粮的好办法。

  如果你已经便秘,不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶,并多选用一些豆类、薯类、菇类食物,这些食物与蔬果都是膳食纤维的良好来源,可以让你的肠道动起来。

  推荐菜品:玉米饼。

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