粽子营养丰富 并非人人合适

　　端午未至，林林总总的粽子先生小姐们总是“捷足先登”市场舞台。粽子虽好但不是每个人都能吃。

　　拣粽三招

　　选品牌粽有保障

　　已经开始着手“采购”粽子的主妇们估计已经发现，超市酒楼中的粽子少说六七元一个，多则一个上百元。而在路边小摊上，却偶尔还能发现单价低于三元的粽子，大小也相当“可观”。为何对比如此悬殊呢？正所谓一分钱一分货，正如行家所言，贵有贵的理儿，怎样才能挑选到一个又靓又安全的粽，三招教给你。

　　看外包装是不是够“诚意”

　　一个糊弄人的“粽子”，是不会在包装上投太多心思的，“马虎了事”的多。记者观察到，如广州酒家的粽子采用的是真空包装袋。使用复合可乐利高阻 隔材料的真空包装蒸煮袋，经过真空包装和灭菌，粽子在常温下储存和流通，并可直接微波加热后食用。而市面上镀金属涂层的袋子，如铝铂袋等就不能直接微波加热。

　　粽叶太青绿可能化学翻新过

　　粽子如果身着浮夸的艳丽“青绿”衣，很有可能这身粽叶是经过硫酸铜溶液翻新过，色彩艳得不自然；而只有一身“素衣”者才是真正的“灰姑娘”。

　　原料品质要上乘

　　粽子的品质很大程度上取决于原料，如粽米的产地、馅料的质量和粽叶的成色。至于这个环节只能靠“嘴”来论好坏了。如广州酒家今年采用的馅是新鲜五花肉；大部分企业用味精调味，而绿叶居则用日本原装进口的高汤（高汤常用作日式拉面的汤底）来拌糯米绿豆。