三道让你皮肤变好的菜肴

　　皮肤的好坏，除了养成良好的作息习惯外，每天的饮食也很重要，而且合理膳食的话，还会起到意想不到的效果，今天为大家介绍三道对皮肤好的美食，自己在家试试看吧。

　　一.什锦西兰花

　　功效：西兰花中富含维生素C和维生素A，都是保护皮肤，减少外界侵害的维生素，另外西兰花中也含有丰富的胡萝卜素，三者的比例，能够让皮肤充满弹性的质感。

　　原料：胡萝卜一根、西兰花一颗、什锦

　　配料：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。

　　制作方法：1、西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1-2毫米的半月形薄片；

　　2、锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花；

　　3、焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀；

　　4、锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋（醋别多，多了会让西兰花变色）；

　　5、先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片和什锦，摆在西兰花四周，围成花边。

　　二.海鲜冬瓜汤

　　功效：冬瓜含有丰富的葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速人体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而取得收敛皮肤、减肥等效果

　　原料：冬瓜，虾仁，火腿，葱。调味料：盐，鸡精，胡椒粉。

　　配料：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。

　　做法：1、先将冬瓜切成小块，主意硬皮的地方要削掉，虾仁泡软，火腿切薄片。

　　2、锅内油烧热放下冬瓜，虾仁煸炒，加水煮至冬瓜软烂，放入火腿，葱花，调味料即可。

　　三.豌豆炒牛肉

　　功效：《本草纲目》中记载，豌豆能够“祛除面部黑斑，令脸颊有光泽”的功效，这主要得益于豌豆中富含的维生素A原，它可以在体内合成维生素A，具有润泽皮肤的作用。

　　原料：牛肉300克，豌豆150克，胡萝卜半根，葱花、姜末、蒜末各1小匙，盐1小匙，酱油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉适量。

　　做法：1.牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。

　　2.炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。

　　3.原锅留少许油再烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒至变色，放入胡萝卜丁翻炒约3分钟，再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀，用水淀粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌匀即可。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）

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