菘菜油鸭煲的菜谱(图)

　　选料

　　鲜虾仁300克，油鸭250克，白菜300克，北菇2只，蒜茸3克，姜花3克，葱段5克。

　　制法

　　1.油鸭焯水切块，白菜切菜。

　　2.北菇在顶部剞十字花刀。

　　3.锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，煲至白菜透明入味即可。

（实习编辑：巫景铭）