饮用果汁要有限量

　　随着生活水平的提高，人们不满足于喝白开水了，于是大量喝果汁饮料来补充人体所需要的水分。特别是小孩子，活动量大，回家后就饮用果汁饮料。家长也认为果汁营养丰富，对孩子的需求不加限制。但是，适当地饮用果汁饮料，对补充人体所需的各种维生素、提高抗病能力、增强体质有一定帮助;如果过量，则会对身体造成不必要的损害。因为市场上各种果汁鱼龙混杂，好坏不一。很多劣质果汁为了颜色好看，显示质地浓稠，不但添加了色素，还加入了大量防腐剂和食用明胶，这些都是对人体不利的物质。

　　现在的很多果汁，已不是原汁原味的果汁了。经过加工后，水果中的纤维素、胡萝卜素等营养大部分被过滤掉了，营养价值大大降低。加之鲜果汁、浓果汁、果汁糖浆等加入了较多的果糖，对儿童成长有很大影响。特别胃肠功能发育不全的儿童，会出现消化不良性腹泻，治疗不及时会变成习惯性的腹泻，使小孩发育不良。果糖还能干扰人体对铁和铜的吸收，会引起小孩贫血。据美国医学专家调查证实，小孩如果每天饮用果汁超过350毫升，其平均身高低于同龄少吃果汁者，而且肥胖者居多。所以无论大人还是小孩，饮用果汁都必须控制在一定的范围内，不要过量。

　　在选用果汁上也有讲究。由于果汁中含有水分、营养素、有机酸等，适合霉茵繁殖，容易变质，如果出现混浊、变色、有异味，就说明被细茵污染。选购时，要注意其标签上的品牌、生产厂家、生产日期、保质期。要看看包装是不是正常，是不是胀气膨出，颜色是不是正常，有没有混浊、沉淀。一般说来，浑浊型原果汁质量比较好，可与新鲜水果媲美，有丰富的维生素、矿物质。但是要提醒大家，果汁是不能代替水果的，认为喝了果汁就不要吃水果，是完全错误的。

(实习编辑：范立明)