甜冬瓜泥的菜谱(图)

　　选料

　　刨皮冬瓜1000克，白糖300克，粟粉50克，鸡蛋2个，清水500克。

　　制法

　　1.将已刨皮的冬瓜用刀切成细块，然后放进食品搅拌器，搅拌成冬瓜泥，倒起待用。

　　2.把清水和白糖放进鼎里煮开后，投入冬瓜泥煮匀，再加入少许淀粉水用手勺拌匀后，慢慢倒入瓜泥内，使之糊化，然后再将鸡蛋液放进碗内，用筷子搅拍均匀，徐徐倒入，边倒边搅成蛋花，再盛入碗里即成。

　　特点

　　清甜解暑。

（实习编辑：巫景铭）