咸菜豆腐煲的菜谱(图)

　　选料

　　主料：咸酸菜6两，板豆腐2件，猪肉碎4两。

　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。

　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。

　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。

　　制法

　　1.猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。

　　2.烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可。

（实习编辑：巫景铭）