哈蜜瓜百合瘦肉汤的菜谱(图)

　　选料

　　哈蜜瓜1个，瘦肉1斤，百合1两，陈皮1钱，盐少许。

　　制法

　　1.哈蜜瓜洗净皮，去籽切块。

　　2.瘦肉洗净切块，去水备用。

　　3.陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用。

　　4.锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。

　　提示

　　1.若瓜身有裂缝，或有腐烂的地方不要買。

　　2.瓜不要久放，应快些吃完，故此吃不完就最好用來煲汤了。

　　3.瓜汤不要留隔夜，最好當天喝完。

　　4.用瘦肉比较好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。

　　功效

　　清热气及化痰止咳。

（实习编辑：巫景铭）