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首页 > 饮食 >

姜汁炖鲜奶的菜谱(图)

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2007-11-06 06:03:0039健康网社区

姜汁炖鲜奶的菜谱(图)

  选料

  鲜奶4杯,蛋白10只,砂糖6两,清水3杯,生姜少许。

  制法

  1.姜拍碎,加入清水、砂糖煮滚,隔去姜渣成姜汁糖水。

  2.蛋白用打蛋器搅匀,加入鲜奶、姜汁糖水搅匀,用筛隔滤,然后倒入碗中约八分满,放入蒸笼内蒸约15分钟即熟。

  提示

  1.如用焗炉15分钟表面平滑,效果更佳。

  2.可用铝箔盖住碗面,以防蒸时“倒汗水”滴落,表面不平坦。

(实习编辑:巫景铭)

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