红枣炖鲤鱼的菜谱(图)

　　选料

　　鲤鱼1尾，生姜2片，葱2根，黑豆2大匙，红枣10粒，米酒1大匙，盐少许。

　　制作

　　1.黑豆洗净先泡1晚上。

　　2.鲤鱼洗净。

　　3.锅烧热放入油，把鱼两面煎至稍黄。

　　4.炖锅加水1200毫升，放入葱、姜、黑豆、红枣先煮1小时，再放入调味料，放入煎好的鱼续煮30分钟即成。

　　功效

　　此汤有补虚利水，养血通乳功效，适用于神经衰弱人群。

（实习编辑：巫景铭）