蛤蜊炖鲫鱼的菜谱(图)

　　选料

　　鲫鱼2尾，蛤蜊300克，葱2根，生姜1片，米酒1大匙，盐少许。

　　制作

　　1.鲫鱼去鳞，内脏，洗净后擦干水分。

　　2.锅烧热，放入2大匙油，净鲫鱼两面煎得稍黄，放入葱、姜、水1200毫升，米酒和盐以大火煮开，盖好锅盖，转小火炖30分钟。

　　3.加入蛤蜊煮开即成。

　　功效

　　有滋阴，润燥，润五脏，止消渴，开胃，益气健脾，解毒，下乳等功效。

（实习编辑：巫景铭）