姜丝蒜王鸡的菜谱(图)

　　选料

　　土鸡腿1只，蒜瓣20粒，生姜1小块，米酒1瓶，盐少许。

　　制法

　　1.鸡腿刴小块，以滚水汆烫后洗净血水，姜切丝。

　　2.炖锅内放入鸡、蒜瓣、水600毫升和米酒，以大火煮开，撇开浮沫后，改小火炖1小时，加入盐、姜丝即成。

　　提示

　　土鸡腿肉比较筋道，这道蒜王鸡也可使用最锅来蒸，注意水量一定要淹过鸡腿等食材高度，免得露出水面的食材干烧变硬。

　　功效

　　健胃，促进食欲，增强免疫力，促进新陈代谢，防治感冒。

（实习编辑：巫景铭）