牡蛎煎蛋的菜谱(图)

　　选料

　　牡蛎110克，葱1根，鸡蛋3个，A料：鸡精、盐各半匙、胡椒粉1/4小匙。

　　制法

　　1.牡蛎洗净；葱洗净，切末。

　　2.鸡蛋打入碗中，加入葱末及A料搅匀成蛋汁。

　　3.锅中倒入2大匙油烧热，放入牡蛎以中小火煎至5分熟。

　　4.均匀淋入蛋汁煎熟，并煎至两面呈金黄色，即可盛出。

（实习编辑：巫景铭）