姜丝蒸鱿鱼的菜谱(图)

　　选料

　　鱿鱼300克，姜丝1匙，盐少许，料酒1匙。

　　制法

　　1.鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。

　　2.蒸锅或电锅中水滚后，放入做法1的材料，蒸约8分钟便可取出。

　　提示

　　1.有些人喜欢将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸，也有人认为保留内脏滋味较甜，可随个人喜好。

　　2.也可以蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。

（实习编辑：巫景铭）