田螺塞肉的菜谱(图)

　　选料

　　田螺200g，猪里脊肉150g，盐适量，料酒适量，香葱适量，生姜适量，鸡精适量。

　　制法

　　1.将田螺洗净放入锅内焯一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱洗净切成段，姜洗净切成片。

　　2.将肉洗净和田螺肉一起剁成末，放入香葱、姜、盐、料酒、鸡精调成馅。

　　3.将肉馅塞入田螺内，逐个放入器皿中，加入香葱段、姜片、料酒、水放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

　　特点

　　味道鲜美可口。

（实习编辑：巫景铭）