椒盐火腿的菜谱(图)

　　选料

　　火腿150克，姜5克，大葱5克，花椒6克，盐3克。

　　制法

　　1.将花椒洗净，干水，与盐一齐放入锅内炒熟至脆，待凉研成椒盐粉。

　　2.生姜洗净，葱去须洗净，切段。

　　3.火腿肉洗净切薄片。

　　4.把火腿肉片放碟中，铺上姜、葱，隔水蒸熟即可，随量蘸椒盐粉食用或佐餐。

　　功效

　　火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

（实习编辑：巫景铭）