薏仁炖鸡的菜谱(图)

　　选料

　　鸡腿2只，薏仁120克，葱1根，生姜1片，香菇3朵，米酒1大匙，盐1小匙。

　　制作

　　1.薏仁泡水8小时，香菇泡软后去蒂切片。

　　2.鸡腿刴块，以滚水汆烫洗净。

　　3.炖锅加水1200毫升和薏仁、香菇、姜、葱，以中火煮1小时，放入鸡块续用小火炖30分钟，加入米酒和盐即成。

　　功效

　　益气健脾，补虚填髓，对更年期综合征有治疗作用。　　

（实习编辑：巫景铭）