选料
苦瓜少许，黄鳝少许，鸡汤少许，盐少许，味精少许。
制作
1.苦瓜洗净切片。
2.黄鳝去骨切片，然后飞水去血沫。
3.用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。
提示
可在市场上买杀好的黄鳝，但要注意是否新鲜。
功效
补肾生津。
（实习编辑：巫景铭）
凉瓜炖黄鳝的菜谱(图)
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2007-11-01 08:10:0039健康网社区
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