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选料
明太鱼50克,鲜鱼200克,尖椒50克,白糖10克,葱丝10克,蒜末5克,姜末1克,芝麻1克,白菜叶30克,酱油30克,植物油10克,胡椒面儿适量。
制作
1.把鲜鱼切成3厘米的段条,把尖椒洗净备用。
2.在小锅里铺层白菜叶,上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒,然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3.把汤炖到一半,中间加入植物油继续炖,然后放入胡椒面、葱、蒜,上芝麻盛到盘子里。
(实习编辑:巫景铭)
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