箩卜排骨汤的菜谱(图)

　　选料

　　排骨1公斤，箩卜1公斤，生姜1截，红枣8颗，枸杞1小撮，葱少许，香菜少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许。

　　制法

　　1.排骨宰成4厘米长的段，下开水煮至血水都出来后，捞起洗干净待用。箩卜削皮切块，姜拍破。葱和香菜切碎装碟。

　　2. 锅里掺入足够的水，倒入排骨，箩卜，姜，枣，构杞，盐，鸡精，盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断，撒点胡椒粉就OK了。喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去，别有一番滋味。

　　功效

　　萝卜，营养丰富，作用广泛。医书中说，萝卜具有“下气，定喘，祛痰，消食，除胀，利便，止气痛”等功效。民间有俗语称“萝卜上市，药店关门”，即是赞其药用价值。

（实习编辑：巫景铭）