如意四宝汤的菜谱(图)

　　选料

　　黄豆200克, 面肠2条, 胡萝卜50克, 小鲍鱼菇100克, 豌豆荚6片。

　　制法

　　1.黄豆芽摘除头尾，洗净，沥干水分；面肠切段；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；鲍鱼菇洗净，去蒂；豌豆荚撕除老茎，洗净放入滚水氽烫一下，捞出冲凉。

　　2.材料全部加入小锅中（除了豌豆荚），加入素高汤3杯，热水1杯煮开，改用小火煮至材料熟透，加入盐1小匙调匀，最后加入豌豆荚，淋上胡椒粉、香油各1小匙即可盛出。

　　功效　　

　　鲍鱼菇热量低，最适合作减肥食品，由于纤维丰富，有助于排除便秘问题，还能减低血液中胆固醇值，防止动脉硬化。　　

（实习编辑：巫景铭）