野生燕窝质量更稳定

　　尽管是养金丝燕，但并不同于养鸡养鸭。在新的燕屋搭建完后，当地人会先把家燕的燕巢挪进屋里，放上金丝燕的蛋，等第一代金丝燕长大后就会把这里当作自己的家。

　　说到燕窝的采摘，很多人会摇摇头，回答不知道;即使有了解，脑子里第一个想到的恐怕也是“吊着绳索在山崖边危险穿梭”的镜头。没错，在东南亚有大批以在山洞采摘燕窝为身的当地人，如今在泰国某些小岛的悬崖上，依旧可以看到许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。“不过现在，考虑到人身安全和环境保护，印尼当地建造了大批燕屋。”金燕盏燕窝专家杨生说，“燕屋就像是一座塔，平顶的塔。”

　　尽管是养金丝燕，但并不同于养鸡养鸭。在新的燕屋搭建完后，当地人会先把家燕的燕巢挪进屋里，放上金丝燕的蛋，等第一代金丝燕长大后就会把这里当作自己的家。“在塔的每一层都有许多正方形的小窗，每天早上6点左右，金丝燕就会飞出去自己觅食。说到底，除了吸引聚居，它们和野生的没有区别。”杨生说，“加上统一的清洁卫生管理及自然危害的避免，相比之下，屋燕产出来的燕窝反而质量更加稳定。”譬如金燕盏的官燕，有部分就是产自屋燕。

(实习编辑：张曼)