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取消关注营养方面的专家提醒我们,每人每天吃到5~10毫克番茄红素,就能有效获得防癌抗衰的益处。那么,要吃多少番茄才能达到这个数量呢?
其实,不同品种的番茄中,番茄红素的含量差异也很大,每100g番茄中的含量从0.8到4.2毫克不等。如果按照中间值2毫克计算,每天食用3个中等大小的西红柿就可以满足健康需要。但是对于一些特殊人群,如老年人、肝功能低下的人群,他们体内的番茄红素含量很低,需要大量补充才会满足健康的需求,偶尔吃番茄类菜肴显然还不够。
(实习编辑:张曼)
福州市第一医院 针灸科
副主任医师
中国中医科学院广安门医院 针灸科
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北京医院 针灸按摩
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深圳市福田区慢性病防治院 中医康复科
副主任医师
深圳福华中西医结合医院 中医科