饮食补钙失误全调查

　　虽然专家都建议只要通过运动，一般人不用额外补充维生素D，但那是要你动起来。如果你吃了一堆高钙食品，但是缺乏阳光不肯运动，那么吸收得恐怕很少很少。只有阳光+运动才能帮助吃进去的钙真正发挥作用。

　　尽管专家们都声称，对于你我这样的正常人来说，能够正确饮食，就可以摄入足够的钙，但仍旧有不少人疑惑：为什么我吃下去的钙都没有吸收?腰疼腿抽筋这些缺钙症状依然困扰着我?对此林华表示：这主要是人们在吃的方式、吃的搭配甚至吃的时机上出了差错。

　　>>>失误一：口味太重钙吃也白吃

　　许多人都知道，口味太重、盐吃得太多的人容易高血压(专题 访谈 咨询)，但很少有人知道，这样还容易缺钙。研究发现，过多的食盐可以影响肌体充分吸收食物中的钙，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这可能与高盐饮食摄入过多的钠有关，因为人体的肾脏每天要把多余的钠排出体外，但每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。

　　>>>失误二：骨头汤让你钙吸收得更少

　　高脂肪饮食同样可以导致吃进去的钙无法得到有效吸收。这方面最有力的例子就是骨头汤。中国人都信奉多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更长个子。但事实上，在骨头汤里虽然存在了大量的钙，可是还有更多的脂肪。在胆固醇的作用下，你所吸收的钙质会比平时少不会比平时多。这个道理在其他高脂肪饮食时通用。

　　>>>失误三：高蛋白饮食变成“酸蚀”骨头

　　鱼虾中有很丰富的钙，但如果你顿顿狂吃鱼虾，估计你骨头好不了。因为蛋白质就是氨基酸，是对骨头有害的酸!过度高蛋白的饮食，让人体内产生过度的酸，结果骨头还没有补好，就先给酸“腐蚀”了。所以鱼虾补钙可以，但别一次吃太多，这个道理在其他高蛋白饮食中也可以通用。

　　>>>失误四：别让钙和其他营养互相干扰

　　最典型的就是铁，如果和钙一起吃，那么只能互相影响，所以富含钙和铁的食物你最好也别搁一块儿吃。再比如菠菜、茭白、竹笋、洋葱、苋菜和韭菜中含有较多的草酸，非常容易与钙结合成为不溶性的钙盐，很难被人体吸收利用。所以这些蔬菜固然好也应该吃，可是也建议别和你要补充钙的食物一起吃。

　　>>>失误五：光吃不动只长胖不补钙

　　虽然专家都建议只要通过运动，一般人不用额外补充维生素D，但那是要你动起来。如果你吃了一堆高钙食品，但是缺乏阳光不肯运动，那么吸收得恐怕很少很少。只有阳光+运动才能帮助吃进去的钙真正发挥作用。

　　>>>失误六：吃的不是时候也白吃

　　这个最常见的错误就是“空腹喝牛奶”。含钙食物应该在进食时吃，空腹服用效果大打折扣。此外，也建议你别一顿就想把一天的钙都补全了，研究证明，一天多次吃进同样的钙，吸收的绝对比一次吃进去要好得多!

(实习编辑：张曼)