蔬菜鸡肉有助于改善便秘

　　配料：鸡肉120克、香菇5克、洋葱70克、芹菜40克、香菜5克、生菜叶4片、红葱头末少许、柠檬汁1/2茶匙、糖1/4茶匙。

　　做法：

　　1、香菇泡软，将所有材料均洗净，分别剁碎(除生菜叶外)备用。

　　2、起油锅，爆香红葱头末、香菇及洋葱，放入鸡肉拌炒约3分钟。

　　3、再加芹菜、香菜炒匀;起锅前加调味料拌匀，食用时以生菜叶包着一起食用。

　　特色：高纤维的摄取，可改善便秘。

(实习编辑：朱燕梅)