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取消关注主料:冷饭3碗、虾仁1/2杯、罐头菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯。
调料:盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙。
制法
1.将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。
2.将菠萝片自罐头取出切小丁,大蒜洗净切末备用。
3.毛豆仁洗净后,水中加少许盐汆烫1—2分钟,捞起冲凉备用。
4.热油锅爆香大蒜末,加入虾仁炒至八分熟。
5.加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。
6.加入调味料翻炒均匀。
7.起锅装盘后加上肉松即成。
(实习编辑:朱燕梅)
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
皖北煤电集团总医院 胃肠外科
主任医师
暨南大学附属第一医院 普通外科(微创外科中心)
副主任医师
广东省中医院 胃肠外科
主任医师
温州医科大学附属第一医院 胃肠外科
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