麻花

　　麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。

　　功效：麻花的营养成分主要有钙(钙食品)、铜、镁、锌、钾、磷等矿物质和维生素(维生素食品)、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等。通常麻花上会点缀桂花、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等。 适合人群：一般人皆可食用。 适用量：每次1～2根，约50克。

　　●麻花属高糖、高热量食品，不宜多吃。 ●麻花和馓子在古代是寒食节的节令食品。 ●麻花能久存不坏，置于塑料袋中，半月酥脆如故。

（实习编辑：刘锦云）