肉丁炸酱面的做法

　　主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条;

　　辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;

　　调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;

　　做法：

　　1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;

　　2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;

　　3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

　　特点：咸香。

(实习编辑：朱燕梅)