蜂蜜 老人的食疗佳品

　　当时，上海女知青巧云在一次割麦子时，不慎用镰刀割伤了自己的左腿，一时间血流如注，皮肉外翻……知青们全都傻了眼，不知所措。此时，老连长飞快咆跑回家，取来一罐蜂蜜，均匀地涂在巧云的伤口处，然后缠好纱布，很快便止了血，止了痛，接下来每天继续涂搽蜂蜜4～5次，当伤口积洧脓液时，再清洁创面，用涂有蜂蜜的纱布敷于创面，以无菌棉垫包扎。随后，便送至团部医院治疗。7天后，巧云的伤处是封口，并长出嫩肉组织，结了痂，很快便痊愈了。

　　日常生活中，蜂蜜除了可以治疗创伤外，还被喻为理想的营养保健佳品，具抗衰老、延年益寿之功效。我国历代医家均擅用蜂蜜来调治虛弱亏气、津液不足、肺燥咳嗽、便秘，或外用于溃疡、肿毒、湿疹、烫烧伤、冻疮、口腔溃疡和鼻炎的治疗。

　　据《神农本草经》载：蜂蜜，“味甘平，主心腹邪气，诸惊痫至;安五脏……益气补中，止痛解毒。除众疾，和百药……”足见，蜂蜜自古以来便是食、疗两宜的佳品。

　　现代药理学理论认为，蜂蜜富含多种营养成分，其中，果糖和葡萄糖约占85%～95%，动物蛋白质为0.3%，以及维生素B1、B2、B6A、D、E、K，叶酸、生物素、乙酸胆碱等物质，还含有铜、铁、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铬、钴等微量元素。因而，蜂蜜具有——

　　抗菌防腐作用 蜂蜜对大肠杆菌、绿脓杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌，以及革兰氏阳性和阴性等15种致病菌均有抗菌作用。

　　抗氧化蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，足以清除人体内的氧自由基，达到防衰老、抗癌的作用。

　　可促进组织再生蜂蜜中的生物素能有效地促进人体创伤组织的再生，不仅对各种硬性创伤有效，而且对感染性烧伤、烫伤、冻伤电有理想的疗效。

　　保肝蜂蜜中的葡萄糖能够转化成肝脏糖原物质贮存以备用，为肝脏的代谢动蓄积并提供能量，保证肝功能的正常发挥;蜂蜜还能刺激肝体组织的再生，起到修复损伤的作用。

　　强心造血　蜂蜜中的还原糖可以直接进入血液为人体吸收利用，从而营养心肌，提高心成代谢，改善心肌供血，有效提高造血功能，有利于预防和治疗各种类型的心血管系统疾病。

　　润肠通便蜂蜜中的乙酸胆碱进入人体后，会对，人体的副交感神经发生作用，促进胃肠蠕动，能有效治疗便秘。

　　调节神经系统蜂蜜具一定的镇定作用，可调节神经系统功能，对神经衰弱、失眠有辅助性疗效。

　　调治呼吸系统疾病　蜂蜜有祛痰、润肺、消炎、止咳等功效。长期服用对老年性慢性气管炎、支气炎及肺结核有理想的辅助疗效。

　　调治胃肠道疾病　蜂蜜可促进胃黏膜的修复，对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎有一定的疗效。

　　缘于蜜蜂在采蜜的物化过程中，需通过不同的植物植株媒介来完成，因而造就了多种类型的蜂蜜，不仅味美各异臣营养成分和食疗作用电各有不同——

　　椴树蜜 性甘温，能强体，改善人的情绪，降低人体中枢神经兴奋性，维护脑细胞。

　　桂花蜜被誉为“蜜中之王”。能清热解毒，若加醋服啊以减肥，若拌奶外用可润肤。

　　梨花蜜 可养阴润燥，涤热息风，降火生津，散结通肠。适于痰喘气急、痰热昏燥病症。

　　枇杷蜜 可滋阴润肺、止咳下气，对呼吸道病变、慢性支气管炎引发的咳嗽多痰、咳血咯血等均有效。

　　油菜蜜性甘温，可清热润燥、散血消肿，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者。

　　无味子蜜 富含五味子素、苹果酸、柠檬酸、维生素C、A等营养成分，可调治神经官能症，干眼病和口腔疾患。

　　此外，还有槐花蜜、紫云英蜜、荞麦蜜、向日葵蜜、黄连蜜、银杏蜜、山楂蜜、胡萝卜花蜜、梅花冬蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、党参蜜、枸杞蜜、益母草蜜、苦丁花蜜……均堪为人们食疗之首选。

　　在我国的乡里民间，还流传有诸多以蜂蜜直接调治常见疾病的偏方，大家不妨择而用之。

　　治肝病于每天早、晚空腹服蜂蜜40克，温开水搅匀后送服，连服21天为1个疗程，有效。

　　治慢性肠炎取大蒜50克，石榴皮250克，煎浓汁，加蜂蜜100克拌匀，每天早晚各服50克～100克，连服10天后有效。

　　泊咳嗽取生姜50克捣烂挤汁，加蜂蜜150克凋匀，隔水顿然8～10分钟，早晚2次分服，连服2～3天有效。

　　治支气管哮喘　用蜂蜜500克浸泡适量五味子，10天后服用，每天1匙，每天3次，温开水沖服。

　　泊外伤将纱布浸入蜂蜜，敷于伤口处，24小时后伤口便会逐渐收敛封口，每天更换1～3次纱布。

　　治口腔溃疡　晚饭后漱口，取1勺蜂蜜涂于溃疡处，含1～2分钟后咽下，如此重复3次，次日痛感便会减轻，连涂数天后可治愈。

　　治老年斑取适量鲜姜片加入200毫升～300毫升开水浸泡10分钟，再兑入少许蜂蜜搅匀后长期饮用。

　　泊神经衰弱　每晚睡前用温开水冲饮1匙蜂蜜，可有效促进睡眠。

　　专家提醒：

　　人们在食用蜂蜜时须用温开水或是凉开水冲饮，方能确保蜂蜜中的多种营养成分不致流失。而将蜂蜜作为食疗之用时还须注意——

　　蜂蜜若与大米同食将会导致胃痛;

　　蜂蜜与洋葱同食，易伤眼睛;

　　蜂蜜与韭菜同食，易引发腹泻;

　　蜂蜜与莴苣同食，易导致腹泻。

　　人们只要科学地服用蜂蜜，便能有效地治病强身。对老年人益处很多。

　　此外，当蜂蜜被用作外伤治疗时，仅具有辅助治疗的作用，而不能完全替代药物的治疗;对于面积较大、程度较重的创伤，患者还应及时去正规医院就诊，不可完全依靠蜂蜜作自行治疗，以免耽误病情。

(实习编辑：张曼)