安全饮食 轻松治便秘

　　大多减肥(减肥食品)者都有便秘的困扰。便秘不仅影响着人们的身体健康(健康食品)，长久下去便秘也会引起小肚子凸出。怎么办?介绍6种饮食治疗便秘的妙招给大家，帮你解决便秘(便秘食品)的困扰。

　　多喝水

　　喝水，是解决便秘问题的第一要务，因为水份不足时，不论使用何种方法，都是事倍功半。若是在补充纤维制剂时，不同时多喝水，甚至可能适得其反，造成更为严重的便秘。

　　食用高纤维饮食

　　由于膳食纤维会增进肠道蠕动，缩短食物通过的时间，使得食物中所含的有害物质接触肠黏膜的机会减少，同时不可溶性纤维可以吸收部份有害物质，使之无法接触肠黏膜，减少毒害，使大肠癌发生的机会大大减少。此外，因为富含纤维的食物都有体积大，热量低的特性，因此食用此类食品既可使人有饱足感，又不会吃进太多热量，对怕胖的现代人而言，是一大福音。

　　因为膳食纤维具吸水膨胀的特性，因此也有些医师会利用含有植物天然纤维成份的药物，嘱咐减肥者于饭前和水服用，使胃的空间被占据，使得吃正餐时无法再吃太多东西，以达到饮食减量的目的。同时，这类含植物纤维的药物也可以作为膳食纤维的补充剂，具有预防或治疗便秘的效果。不过这些纤维补充剂只能补充“纤维”

　　多食用各类植物性食品

　　坊间常可看见与“痔”有关的药品或医疗广告，而他们的诉求就是针对许多人便秘的问题而来。其实多食用植物性的天然食物就可以轻易地解决便秘和癌症(癌症食品)的问题，因为植物性食品不仅含有纤维质，同时含有数以千计的各类植物化学物质(植物)　，例如维生素(维生素食品)C和E和贝它胡萝卜素都属于此类物质，他们可能具有消除自由基，增强免疫机能等功效。

　　在二十世纪末的今天，天然植物性食品所带给人类的各种益处，还绝对无法被其他东西取代。因此建议大家多食用全谷类(谷类食品)，干豆类，海藻类，地下根(茎)类，新鲜蔬菜(蔬菜食品)及时令水果(水果食品)等食物，同时多喝水，不仅借纤维来预防便秘，同时也得到这些目前正在被热烈研究，并且可能在二十一世纪时被列入维生素行列中的各类植物化学物质，使身体能够更健康，更有活力。

　　补充有益菌促生物质(益生元

　　人体的肠道中含多种有益菌，可以协助人体维持肠道健康，不过我们必须提供“能源物质”　-膳食纤维和寡糖，若是在饮食中特别注意摄取这些有利于有益菌生长的物质，就可以把有益菌‘养’的更多更壮，成为维护身体健康第一线尖兵。

　　当食物中的纤维到达大肠后，会被肠内细菌利用，进行发酵作用，产生具有刺激肠蠕动，促进排便效果的有机酸，同时这些有机酸可以被大肠表面黏膜细胞直接利用，作为能量(能量食品)来源，能够增进肠黏膜细胞的新陈代谢，因此具有增进大肠健康的作用。不过无论是好菌或是坏菌，都可能利用纤维来发酵，因此，若要利用食物来培养有益菌，则必须使用“寡糖”来达到效果。

　　寡糖，能够像膳食纤维一样被细菌利用而产生有机酸，刺激肠蠕动，并且她能促进有益菌生长，抑制坏菌数量，使肠道更健康。不过值得注意的是：市售含有寡糖的饮料中，除了含有寡糖之外，也含有一般的糖，并不推荐大家饮用。目前市面上已有数种寡糖糖浆贩售，可以用于饮料中，或直接食用，替肠内有益菌补充粮食。，并不像天然食物性食品可以在补充膳食的纤维的同时，也获得其他营养素或有益的物质。

　　最后将预防治便秘实际方法整理如下：

　　要有足够的水份

　　除了正餐中的汤之外，每日至少喝五至六杯水(若是您吃饭时不喝汤，则需要喝八杯水)　，这是解决便秘的第一重点。您也可在起床空腹时喝一杯冷水，具有刺激大肠蠕动，利便的效果。多吃各类天然植物性食品，例如全谷类，干豆类，海藻类，地下根　(茎)类，新鲜蔬菜及时令水果等食物，既可增加纤维摄取，又可获得各类植物化学物质。

　　以优酪乳取代一般乳制品

　　尤其是因为乳糖不奶症而不能喝鲜奶的人，可以喝优酪乳或吃优格，替肠内的有益菌制造有利的生长环境，同时可以增加钙(钙食品)质的吸收。适量使用寡糖，不过切记从少量(每天五公克以内)开始增加，找出适合自己的份量，以免过量发生腹泻。

　　规律的运动(运动食品)可以增进身体的机能，肠道的活动也会受影响，同时可以放松心情，有利于肠道的蠕动及肠内有益菌的生长，要知道：压力(压力食品)会杀死肠内有益菌的。

(实习编辑：张曼)