饮食文化：艳阳希腊的美食美酒之旅

一对外国游客，用蹩脚的希腊语向一位克里特当地的老人寻问他们正试图寻找的目的地。 令这位70岁老妇人感到诧异的是， 他们不是寻问如何到达克里特的某个海滩，而是在寻找...耶尔叶莉腌制的泡菜和锡蒂亚的小麦面包干。

希腊地处地中海，以独特的地中海美食闻名于世。根据希腊国家通讯社社长安东尼斯?巴纳亚托布罗斯表示，旅游业总收入的30%-50%来自饮食。根据美国科内尔大学的研究报告，50%的美国游客对“美食旅游”这一新时尚非常感兴趣，大概80%的美国人对希腊的美食有极好的印象；当然克里特美食也早已享誉全球——在中国，人们对于希腊，特别是希腊克里特岛的优质橄榄油推崇由来已久。

希腊独特的美食美酒资源为其推广这一类的特色旅游产品奠定了扎实的基础，从组织游客品尝高品质的橄榄油和奶酪，到介绍制作希腊传统食品流程的课程(例如晒番茄干)，以及参加生产raki(一种希腊当地烈酒)或葡萄酒的庆祝活动。

数百年来，希腊葡萄酒享誉全世界，是卓越品质的代名词。希俄斯岛(chios)和萨索斯岛(thasos)的美酒是历史上最早的以产地命名的葡萄酒，罗马皇帝派遣专门的船只，定期供应凯法劳尼亚(kefalonia)出产的robola葡萄。后来摩涅姆瓦西亚(monemvasia)的malmsey酒成了中世纪的上等酒。

(实习编辑：张曼)