微波茶杯蒸蛋

　　难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 禽蛋类 菜系: 微波炉菜 价格: 10.0元 用微波炉蒸蛋羹节省了不少时间，即使是忙乱的早上，也能吃到爽滑细腻的蛋羹。

　　鸡蛋 2枚 火腿 50g 香葱花 10g 番茄酱 10ml 香 1茶匙(5ml) 盐 1/2茶匙(3g) 火腿切成碎末。鸡蛋磕入碗中打散后，加入360ml温开水沿一个方向搅拌均匀。 蛋液中放入火腿末、盐和香油继续沿同一方向搅拌。将搅打好的蛋液分别倒入两个茶杯中，用保鲜膜封住杯口，置于微波炉托盘上，以高火(750W)加热90秒。 取出后杯子淋上番茄酱，撒香葱花即可。

　　小贴士，蛋液和水的比例应该是1:3，用小筛子滤去蛋液里面的颗粒物和气泡，蒸出的蛋羹会更细腻滑润无瑕疵。 蒸蛋羹的时间要根据微波炉的功率延长或缩短。 请务必使用可以在微波炉中加热的茶杯，否则可以用同类微波器皿替代。

（实习编辑：刘少伦）