早晨起来后喝一杯温水等于喝细菌？老实说：其实很多人都误解了

“别再空腹喝水了，全是细菌，危害大！”孙大妈抢走了老伴手上的白开水，并强制命令他赶紧去刷牙，刷牙后再喝。

孙大妈的老伴邱大爷每天醒来的第一件事就是喝一杯白开水，喝了这么多年孙大妈也没觉得有什么不对。

直到前两天她看到一篇文章，文章里说晨起要先刷牙再喝水，否则会将大量的细菌喝进体内，危害身体健康。从那天之后她就劝说老伴改掉晨起直接喝水的习惯。

对此，邱大爷觉得她不可理喻，自己都喝了这么多年了，也没见身体有任何不适。于是他劝老伴不要听风就是雨，人家说什么就信什么。但两个人谁也说服不了对方，到底谁的说法才是对的呢？

一、早上空腹喝水，对身体是好还是坏？

晨起喝杯水的有益健康的观点深入人心，这个说法确实有科学依据。经过一夜的睡眠身体处于非常缺水的状态下，晨起时喝一杯水可以让身体补充水分，并且可促进胃肠道蠕动，可以缓解便秘。另外，晨起喝水还可以让血液粘稠度下降，减少心血管疾病的发生风险。

最近却有传言说，晨起应该先刷牙再喝水，不然等于喝细菌，危害比不吃早餐还大！这是真的吗？

首都医科大学附属北京口腔医院副主任医师张辉对此进行了辟谣，我们的口腔本身就是个有菌环境，不论是否刷牙口腔内都会有一定量的细菌，即便是刷牙后也可能会残余食物残渣，食物残渣再口腔内会形成牙菌斑。但这并不意味着就是件坏事，我们的口腔本身可以分泌可杀死细菌的唾液酶，口腔内的细菌一直维持在自己的平衡下。

另外，晨起直接喝水也不会让细菌被吞入肚子内，因为残留在牙齿表面的牙菌斑只能通过刷牙、牙线来清洁，日常喝水无法将它们带走，自然也不用担心把细菌带入肚子内。退一万步说，即便是细菌进入了体内，也会在胃酸的作用下被杀灭，不会给健康带来威胁。

二、早上不吃早餐的危害究竟有多大？

空腹喝水危害不大，但不吃早餐则会给我们的健康带来很大的威胁，看看这些危害是你能承受的吗？

中国医科大学附属盛京医院曾对7个队列研究的数据进行分析，研究中共涉及22万例年龄在38岁以上的成年人数据。通过分析后发现，不吃早餐的和相较于吃早餐人群罹患心血管疾病风险会增加22%、全因死亡风险增加25%。除此之外，不吃早餐还会给健康带来这些威胁。

伤胃：经过一夜的睡眠我们的胃部内已经没有食物了，早晨再不摄入食物的话，胃酸会对胃黏膜进行消化，容易诱发胃溃疡、胃炎等病发生；

伤大脑：晨起时血糖一般比其他时间要低，此时没有及时进食的话血糖会一直处于低迷状态下，长此以往下去容易导致大脑认知功能下降、记忆力减退等，会导致早晨的工作质量受到很大影响；

影响发育：早餐是摄入营养非常重要的一餐，长期不吃容易导致身体营养不良，特别是处于发育期的未成年人，不吃早餐容易导致发育异常；

扰乱胆汁分泌：我们体内的胆汁分泌具有节律性，长期不吃早餐的话，容易导致胆汁无法及时分泌，其浓度会因此而增加，发生胆结石的风险也会因此而增加。

三、喝对水、吃对早餐才健康

在清晨醒来之后，不仅要喝水、吃早餐，更重要的是要喝对水、吃对早餐，这几件事是每个人都需要注意的。

1.晨起第一杯水应该这样喝

晨起时喝水注意要小口慢咽，不要一下子吨吨吨的大口喝水，否则容易导致肾脏负担过重；喝水建议选择温水，避免过烫、过凉的水给食管、胃肠道带来不良刺激；一般不建议在早晨时喝蜂蜜水或淡盐水，只需要喝一杯白开水即可满足身体的需求。

因为蜂蜜水并不适合高血糖的人群，蜂蜜的果糖含量高，容易导致血糖升高，淡盐水也并非人人适宜，早上饮用，可能导致血压升高，尿糖病、高血压、肾病患者等都不宜饮用，不利于病情稳定。

2. 一顿好的早餐应该这样吃

建议将早餐的时候安排在7~8点为宜，最好在7点20分左右进行，这个时候人的食欲最为旺盛。早餐要注意吃得好，不要选择零食、剩菜剩饭或是油腻食物，一顿好的早餐建议要包含蛋、奶、肉、主食、蔬菜、豆制品以及水果，尽可能让早餐多样化饮食。

对于这几类人群而言，尤其需要注意吃早餐：

①上班族：好的早餐可以帮助身体补充足够的能量，让早晨的工作更加得心应手，避免因为不吃早餐而出现低血糖等症状；

②30岁以上女性：这个年龄段的女性，饮食上需要补充充足的钙和多种营养元素，所以早餐是不能少的。建议早餐可以多吃一些粗粮，再配合上蔬菜、水果以及蛋奶类食物；

③发育期儿童：处于发育期的儿童，一定一定要重视早餐，要保证儿童可以从早餐里摄入多样化的营养元素，尤其是钙质要补充足够，牛奶、鸡蛋是一定不能少的；

④减肥人士：减肥人士也需要重视早餐，在早餐可以吃得好一些，午餐、晚餐可以限制一些总热量摄入，可以以膳食纤维丰富的食物为主。

总而言之，“早上空腹喝水，危害比不吃早餐还大”的传言纯属无稽之谈。晨起后喝水不会给健康带来不利的威胁，反而能给身体带来不少好处，前提是要喝对水，至于刷不刷牙完全是看个人习惯，不用过分担心口腔细菌危害身体。而早餐则是不能忽略的，建议大家都养成吃早餐的好习惯。

参考资料：

[1] 《7点20分，吃早餐的“理想时间”！胃也跟着越“养”越好》.生命时报.2021-02-05

[2] 《夏天的胃「吃软不吃硬」，这样的早餐才能安抚它》.生命时报 .2022-08-04

[3] 《【是真的吗】不刷牙空腹喝水等于喝细菌》.央视网视频.2014-07-17

[4] 《早上起床先刷牙还是先喝水？答案竟然是这个！很多人都做错了》.科普中国.2020-12-30

未经作者允许授权，禁止转载