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取消关注早上起床后最重要的事情就是吃早餐。早餐是一天之中最重要的一餐,如果不吃早餐或随便吃早餐,那很有可能会对身体造成伤害。早餐看似是一件非常简单的事,但包含不少的学问。今天,我们就来了解一下,哪些早餐不能经常吃?
1.不要常喝热粥
我们中国人经常有趁热吃的习惯,但是吃早餐的时候,一定不要趁热吃,特别是人在刚起床的时候。如果长期喝热粥,高温会对人的食管及胃的粘膜造成一定的伤害,继而很有可能会损伤胃黏膜,反复伤害胃的黏膜,容易诱发增生性质的病理改变,从而诱发癌症。
2.不要常吃油条和豆浆
油条之所以受到大家的喜欢,在于她的香脆的口感。但油条在经过高温油炸之后,营养价值就已经失去了,容易产生对人体有害的致癌物质。
油条热量高、油脂偏高等特点,同时食用加上带有油脂属性的豆浆,就会油脂超标,不宜长时间食用。
3.不要经常吃路边摊
不少人喜欢在上班或上学路上的早餐摊上买早餐,边走边吃。比如包子、煎饼果子、大饼鸡蛋、肉夹馍、茶叶蛋等食品。
边走边吃不利于肠胃消化,加上街边扬起的灰尘等,街头食品往往会存在很大的卫生隐患。
如果真的要选购路边摊的早餐,要遵循三个原则:要选择干净的、卫生良好的早餐点;不要选择油炸类的早餐;不要边走边吃,容易吸入灰尘。
4.早餐只吃鸡蛋和牛奶
这两者都含有较高的蛋白质,但是显得营养过于单一,并不能够满足机体对营养的需求,如果早餐只吃牛奶跟鸡蛋,很快就会饿了,影响到当天的工作和学习效率,特别对儿童影响特别大。
很多人都喜欢早上喝牛奶,但是早餐奶和纯牛奶要分清楚,虽然名字听起来相差不远,但是它们的营养可是差之千里。
纯牛奶是单纯的鲜牛奶,而早餐奶中含有五谷、花生、燕麦、蛋粉以及一些铁、锌强化剂等等,如果早上还有其他的食物,喝纯牛奶就很好;如果只吃鸡蛋和牛奶,最好选择营养更丰富的早餐奶。
5.不要拿剩菜剩饭作为早饭
把隔夜的剩菜剩饭当作早餐其实是不妥的,因为有些剩饭剩菜在隔夜之后会产生对人体有害的亚硝酸盐,如果人们长期食用,就会对健康产生危害。
主任医师
温州医科大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
武汉市第六医院 胃肠外科
安徽医科大学第一附属医院(长江路) 胃肠外科
皖北煤电集团总医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
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