中国居民维生素缺乏调查

我国居民维生素缺乏多见于长期膳食不平衡、偏食等原因导致的维生素摄入不足，也可能是由于快速生长发育、疾病等原因导致维生素需要量增加，进而引起的维生素缺乏。我国成年人群维生素缺乏主要是维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E缺乏导致。

1、维生素A：主要是通过食物供给，虽然食物中的维生素A是人体中最主要的必需营养素，但如果长期摄入维生素A不足，可能会导致维生素A缺乏症，出现皮肤角化、头发干枯、结膜干燥等表现;

2、维生素B：是人体内多种酶辅酶的组成成分，主要参与体内的代谢和辅酶的构成，是人体不可缺少的重要营养素。如果长期缺乏维生素B，容易导致维生素B缺乏症，常见于脚气病、带状疱疹等疾病;

3、维生素C：也是一种水溶性维生素，可以促进铁和钙的吸收，提高体内铁和钙的利用率，但如果长期缺乏维生素C，容易导致贫血、牙龈出血等症状，还可以导致骨骼发育不良、佝偻病等疾病;

4、维生素D：可以促进小肠黏膜对钙的吸收，提高体内钙和磷的浓度，但如果长期缺乏维生素D，容易导致佝偻病、骨质疏松等疾病;

5、维生素E：是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、预防衰老的作用，长期缺乏维生素E容易导致皮肤干燥、头发无光泽、肌肉无力等症状。

我国成年人群维生素缺乏多见于长期膳食不平衡、偏食等原因，而孕妇以及婴儿对维生素的需要量相对较大，所以应注意营养均衡，不要挑食。如果存在维生素缺乏的情况，建议及时就医，遵医嘱补充维生素C、维生素D等。