桑叶的功效与作用禁忌及食用方法

桑叶是临床上常用的中药之一，其味甘、苦，性寒，归肺经和肝经。桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、凉血止血等功效，可用于治疗风热感冒、肺燥咳嗽、头晕头痛、眩晕耳鸣、高血压等病症。

一、作用

1.风热感冒：桑叶性寒，可以清除体内火气，缓解咽喉肿痛、鼻塞流涕等症状，适用于外感风热所致的感冒患者。

2.肺燥咳嗽：桑叶入肺经，能够起到宣散肺中郁热的作用，并且还具有滋润肺脏的效果，因此对于肺部有炎症引起的咳嗽症状有一定的缓解效果。

3.眩晕耳鸣：由于桑叶具有清肝明目之功，故而可有效改善因肝阴不足导致的内热上扰于脑所引发的眩晕耳鸣症状。

4.高血压：桑叶中的黄酮类化合物能扩张血管，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，从而达到降血压的目的。

二、禁忌

桑叶性质偏寒凉，不建议脾胃虚寒者服用，以免加重病情。另外孕妇也不宜使用桑叶泡水喝，因为桑叶药效较为寒凉，容易引起流产的情况发生。

三、食用方法

桑叶通常可以煎汤后饮用或泡茶饮，也可以与其他食材一起烹饪食用，如桑葚干泡茶、桑菊银花茶、桑叶百合蜜膏、桑叶枇杷汁、桑叶粥等。此外还可以将桑叶晒干后研磨成粉末，添加在面食之中食用，或将桑叶洗干净之后直接生吃或者炒熟了再吃。

桑叶虽然好处较多，但要避免长期大量地使用，如果用药期间出现不适症状，需要及时去医院就诊。