石斛食用方法

石斛是兰科植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。一般情况下，石斛可以煎汤内服或者入丸散服用。

1.新鲜石斛：新鲜石斛可洗净后直接嚼碎吃下，也可捣汁饮用，但需注意适量，以免导致消化不良的情况发生；

2.干石斛：干石斛需要先用温水泡发，然后清洗干净切段备用，在医生指导下煎汤内服，也可以研末调敷外用，还可以取适量干石斛加水煎煮，过滤去渣后取药液进行漱口，还可将干石斛与冰糖一起蒸制食用。

此外，现代研究表明，石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于治疗胃阴虚证、肾阴亏虚证等病症引起的不适症状，如食少厌食、口燥咽干、五心烦热、舌红少苔、脉细数无力等。如果患者出现上述情况，则可以在医生指导下使用石斛进行治疗。需要注意的是，对石斛过敏的人群应禁止使用，以免引起皮肤瘙痒、风团等症状。另外，由于石斛性微寒，所以脾胃虚寒者慎用此药，以免加重病情。若用药期间出现明显不适，建议及时就医诊治。