炖羊肉都需要哪些药材

炖羊肉可以添加多种药材，如当归、黄芪、白芍等补气养血类药物；枸杞子、熟地黄、山药等滋阴润燥类药物。此外，还可以根据个人喜好和身体状况适当加入其他中药材。

一、补气养血类

1.当归：具有补血活血的功效，在临床上主要用于治疗气血不足引起的面色苍白、心悸失眠等症状；

2.黄芪：有健脾益胃、升阳举陷的作用，可用于脾胃虚弱、中气下陷所导致的食少便溏、久泻脱肛等症状；

3.白芍：能敛肝平抑肝阳，可缓解肝郁化火所致的心烦易怒、头晕目眩等症状。

二、滋阴润燥类

1.枸杞子：味甘性平，入肾经、肺经、肝经三经，有滋补肝肾、益精明目的功效，对于肝肾阴虚引起的眼睛干涩、视物昏花、腰膝酸软等症状有一定疗效；

2.熟地黄：是常用的补血佳品，常用于治疗各种原因引起的贫血症状，也可用于改善女性月经不调的症状；

3.山药：有固精止带、补脾养胃、生津益肺以及补肾涩精的功效，适用于脾虚泄泻、倦怠乏力、食少便溏、内热消渴、遗尿盗汗等症状。

除此之外，也可以适量加一些大枣、人参、阿胶等中药进行调味或辅助调理。但需要注意的是，上述中药材均需在医生指导下使用，不可盲目自行服用，以免产生不良反应。