山药豆能吃吗

山药豆能吃。

山药豆是山药果实的一部分，无毒且营养价值高，可为身体提供必要的能量和养分。但因其含有的生物碱类物质，过量食用可能会导致恶心呕吐等不适症状，因此不可过多食用。

此外，对于有胃肠功能紊乱或消化吸收能力较弱的人群而言，建议减少摄入量或者避免生食，以免引起腹胀、腹泻等症状。

需要注意的是，虽然山药豆营养丰富，但是其含有一定的淀粉，糖尿病患者在食用时需要控制摄入量，并监测血糖水平。