豆蔻有什么功效和禁忌？

豆蔻是一种多年生常绿草本植物，它大约有一英尺高，看起来像一根香蕉，叶子大，秋天果实结实，是制作美味佳肴、治疗疾病的最佳选择。当然，豆蔻有很多很好的治疗方法，特别是炖猪肉，这是很多人的最爱，但在选择它时，我们需要了解它，这样它就不会损害人体的生产，它不仅有益于健康，而且对人类疾病的治疗也有好处，豆蔻有什么作用，有什么禁忌，接下来由我来带大家具体的了解一下。

第一、豆蔻的作用

1.豆蔻的功效之：肉豆蔻。又叫做玉果、肉果等，它是肉豆蔻科中常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种子。肉豆蔻的味道比较辛，可以入脾、胃、大肠，可以起到止泻的作用。还可用于治疗脾胃虚寒气所导致的长时间腹泻、脘腹胀痛、吃的少却呕吐等症。

2.豆蔻的功效之：草豆蔻，是姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥成熟种子。草豆蔻和白豆蔻有相同的味道，它具健脾去除湿的作用。主要用于治疗脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆、腹泻腹痛等症状。

3.豆蔻的功效之：白豆蔻，又名紫豆蔻、白蔻仁，它是姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥后的成熟果实。它的味道也是辛温，和肉豆蔻一样，可以入肺、脾、胃经，能够化解湿气。常用于治疗不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。

第二、豆蔻的禁忌注意

宜：脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚 腻者宜食。 　　忌：阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食；干燥综合症 及糖尿病人忌食。

以上的一些介绍就是豆蔻的作用跟禁忌的一些介绍了，相信大家已经有一个很深入的了解了。在食用豆蔻时，要根据豆蔻的类别不同，来进行不同的饮食处理。草豆蔻的禁忌是要等待主料加热后放入，白豆蔻可粉碎但是不能炒用，否则将失去它特有的芳香美味；赤豆蔻可直接放入炖。