胃肠病食疗饮食--胃肠外科手术前的饮食

　　应供给足量的蛋白质（ 肉类、蛋类、鱼类）， 术前每天应摄取蛋白质80 ～ 100 克，其中优质蛋白质应占50%以上；适用脂肪（70 ～ 80 克/ 天）；充足的碳水化合物（米饭、饺子、馄饨、包子等）400 ～ 500 克/ 天；多食用含维生素丰富（新鲜蔬菜汁、水果汁等）的食物。

　　过度肥胖、循环功能低下的病人，术前应食用低盐饮食，或在手术前限制饮食的供应量及含盐量。拟行胃肠道及腹部手术患者，手术前3 ～ 5 天改为低纤维半流质饮食，手术前1 ～ 2 天改为流质饮食，手术前晚禁食。术前如患者因疾病或其他原因消化功能减退，或者不能正常饮食，可给予高营养的半流食、流食或要素饮食。

　　本文摘自化工化学出版社出版，戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。