查看更多相关内容
取消关注大家知道,膏方在煎煮中必须加入一二味胶药收膏才能成。提到滋补的胶药,人们总以为阿胶是必备的,甚至有人认为单味的阿胶加些辅料就可煎熬成补膏,其实这是误解。阿胶并非人人皆宜,补胶也不仅是阿胶一味。
补膏有荤素之分。素膏有金樱子膏、桑椹膏、琼玉膏以及益母膏、枇杷膏等等,这些在治病中略有补益的作用。然而,如今在以养生为主兼顾治病的膏方中,绝大多数采用的是荤胶(动物类)。所谓“血肉有情之品”更具有滋补作用。种类有阿胶、龟板胶、鹿角胶、鳖甲胶以及黄明胶、鹿胎胶等。
阿胶(即驴皮胶) 由驴皮与山东东阿县阿井水熬制而成,故名。其性平,功能养血止血、滋阴润肺,可用于血虚阴伤而面色少华,口干、舌红或淡、脉细者。实验证明,阿胶能促进血红蛋白、红细胞的增长,对于曾有溃疡病出血、肺病有咯血史以及妇女月经过多者尤为适宜。但对高脂血症及血黏度高者以及脾胃虚弱、舌苔厚腻者均不适宜。
龟板胶 为乌龟腹板煎熬而成。其性平,功能滋阴潜阳,养心益肾,可用于阴虚阳亢的头晕、心悸、筋骨软弱者。对于血压偏高、动脉硬化、心律失常、颈或腰椎退行性变,甚至有肿瘤病史者均可应用。实验证明,本品能提高机体免疫能力,对某些肿瘤有抑制作用。但对肠胃消化不良者不宜应用。
鹿角胶 系鹿角煎制而成。其性温,功能温肾助阳,生精补髓,活血散结,可用于肾阳不足、精血亏损所致畏寒、肢冷、腰膝痿软、阳萎、尿频、耳鸣或乳中结块。凡慢性病属于虚寒者皆可应用。实验证明,本品能增进红细胞数量,并使心输出量增加。但对高血压症、高尿酸血症、痛风以及阴虚内热、舌质红者均不宜应用。
鳖甲胶 为鳖的背甲熬制而成。其性平,功能滋阴补肾,软坚散结,可用于肾阴不足所致的内热心烦或潮热盗汗,或心律不齐,或有肝脾肿大等瘕痞块等均可应用。实验证明,本品能增强体液免疫作用,并能抑制结缔组织增生。但脾胃有湿热者不宜应用。
此外,尚有黄明胶(系牛皮煎熬而成,可代阿胶),鹿胎胶(由鹿胎煎制而成),有温肾阳,生精血之功,现均已少用。
膏方中如何选用糖
补膏都是甘甜的,一是为了易于保存,二是为了美味入口。因而,必须加入糖类。
膏方中所用的糖有砂糖、冰糖、饴糖、蜂蜜及元贞糖之分。制作中也需因人而异。砂糖、冰糖均为蔗糖结晶,含有钙、镁、钾、磷等微量元素。膏方中一般以用冰糖为优。饴糖(即麦芽糖),系大、小麦或玉米经发酵制成,功能补中,缓急,润肺,对于有各种胃病、肺虚干咳尤为相宜。实验证明,饴糖有促进溃疡愈合的作用。蜂蜜也可加入膏方,蜂蜜又称白蜜,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、有机酸、氨基酸及微量元素等,功能补脾润肠,对老人、产妇、肠燥便秘及习惯性便秘者尤为适合。以上糖类可一种单用或两种配合运用。
给糖尿病病人开的膏方禁用上述糖类,可用元贞糖代替。元贞糖由氨基酸制成,有甜味但无糖分,可在冲饮膏药时加入服用。
副主任医师
天津市北辰区中医院 药剂科
副主任医师
凉山彝族自治州中西医结合医院 中药剂科[新院区]
主任医师
常德市第一人民医院 药剂科
副主任药师
新疆医科大第二附七道湾医院 药剂科
主治医师
北海市第二人民医院 药剂科
二级甲等 综合医院 公立
济南市经十路447号
三级甲等 综合医院 公立
河南省洛阳市高新区解放军第150中心医院
二级甲等 综合医院 民营
东辽县东郊大道36号
二级甲等 综合医院 公立
湘潭市雨湖区大湖路9号
二级 综合医院 公立
石家庄市建华北大街25号
三级甲等 中医医院 公立
本部:北京市东城区海运仓5号;东区:北京市通州区翠屏西路116号