查看更多相关内容
取消关注葛根是典型的药食同源植物。东晋时,葛洪曾用它治好了流行的瘟疫。由于葛根无毒、无异味、口感好,南方一些地区将葛根磨粉当粮食吃,人称“长寿粉”。
葛根能鼓舞机体的正气上升,使津液分布运行。《神农本草经》记载,葛根“主消渴,身大热”。《本草正义》中说,葛根“最能开发脾胃清阳之气”,因此常用于治疗内热消渴、疹发不畅、腹泻、痢疾等。
葛根也是老少皆宜的滋补佳品。需清热、泻火、通便时,可取葛根粉少量,用凉开水冲服;需滋补、健脾和胃时,将葛根用开水煮熟,切成块与猪肉一起炖,是小孩、病人和老人的滋补佳品。
心脑血管病、高血压、糖尿病、痢疾患者适合常吃葛根粥。取葛粉200克、小米300克,用清水浸小米一晚,第二天早上与葛粉一起熬粥即可。容易上火或者患风热感冒的人,出现发热、口渴、心烦、口舌溃疡时可以吃葛粉桂花羹,取葛根粉50克用少量凉水搅匀成浆,再用沸水冲成透明状,加入5克糖桂花拌均匀,具有退热、生津、解表的功效。
葛根具有雌激素样作用,女性常吃能养颜美容,特别对更年期女性有益。名老中医周达人擅长用葛根配伍其他中药,治疗经期感冒、头痛、心烦、口干及更年期综合征等。不过,加工过的葛粉中植物雌激素很少,更年期女性最好用鲜葛根或葛根片。每天取20克葛根片,与排骨、鸡肉、蘑菇等一起煲汤,由内而外的滋养胜过化妆品。不过,葛根性凉,脾胃虚寒者慎服,或者冲葛粉时加入一匙姜糖茶。
【延伸阅读】
主任医师
新疆生产建设兵团总医院 药剂科
南海区第二人民医院 药剂科
主任医师
常德市第一人民医院 药剂科
主任药师
广西壮族自治区人民医院 药剂科
主任药师
北京协和医院 药剂科
二级甲等 综合医院 公立
延吉市友谊路15号
三级甲等 综合医院 公立
山东省枣庄市滕州市杏坛路181号
三级 妇幼保健院 公立
淮北市相山区长山路10号
二级甲等 妇幼保健院 公立
鸡西市鸡冠区健康路2号
二级甲等 综合医院 公立
沈阳市海棠街31号
三级甲等 综合医院 公立
总院:上海市黄埔区制造局路639号;浦东分院:上海市浦东新区严镇路166号