川贝母掺假需慎选

　　川贝母因贝母品种的不同，又分别习称为松贝、青贝、炉贝，其形态特征以松贝为代表。

　　松贝：为圆锥或近球形，高0．3～0．8厘米，直径0．3～0．8厘米，直径0．3～0．9厘米，表面类白色。外层鳞叶两瓣大小悬殊，以大包小，未包部分呈新月形。顶部闭合，内有似圆柱形，顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚，中心部有一灰褐色的鳞茎盘。偶有残留的须根。质硬而脆，断面白色，富粉性，味微苦。

　　青贝：形似扁球状，高0．4～1．4厘米，直径0．4～1．6厘米。外层鳞叶也是两瓣，但大小相近似相对抱合。顶部裂开，内有心芽和小磷叶2～3枚及细圆柱形残茎。

　　炉贝：长圆锥形，儿较大，表面灰白或浅棕黄，有的有棕色斑点。外层两瓣鳞叶，大小相似，合抱。顶部裂开，略尖形。

　　与川贝母相似的百合科植物主要有新疆的贝母呈扁球形，伊梨贝母呈圆锥形；平贝母呈扁圆形。外层均有鳞叶两瓣抱合，但都较肥厚。其余部分基本相同。

　　假贝母：常见的有土贝母、光慈菇、丽江山慈菇冒充。前者为植物的干燥块茎。表面棕黄至暗棕，形态不规则，基部突出多数鳞芽，断面半透明角质样；光慈菇表面白或黄白、光滑、无新月形特征，内有一圆锥形新芽；丽江慈菇呈不规则圆锥形，表面浅黄或黄棕，一侧有一条纵沟，味极苦，有少毒。

（实习编辑：陈静梅）